Savez-vous
Planter les choux ?
Producteur bio, local et de saison
sur Saint-Pol de Léon
Où nous trouver
Le magasin
Mercredi… 9h – 12h 14h – 18h
Vendredi… 9h – 12h 14h – 18h
Samedi….. 9h – 16h en continu
Mardi………… 9h – 12h 14h – 18h
Mercredi… 9h – 12h 14h – 18h
Jeudi………… 9h – 12h 14h – 18h
Vendredi.. 9h – 12h 14h – 18h
Samedi….. 9h – 16h en continu
7j/7j 9h – 19h en continu
Les marchés
Toute l’année
Brest :
Mardi martin (Saint Marc),
Mardi après-midi & Samedi (Kérinou),
Vendredi (Lambézellec)
Dimanche (Saint Louis)
Landivisiau & Plouzané : Mercredi
Concarneau : Vendredi
Morlaix & Saint Renan : Samedi
Nos produits
La ferme cultive une quarantaine de légumes au fil de la saison, disponibles sur les marchés et directement dans notre magasin.
Grâce à notre réseau de producteurs partenaires locaux, notre boutique propose également une large gamme de produits complémentaires : œufs, fruits, bocaux et bien plus encore. Le tout en circuit court.
La Bretagne est une terre d’agriculture. Pour mieux découvrir ses produits, voici quelques-uns de nos incontournables.
L’oignon rosé
L’oignon est un incontournable de la cuisine, utilisé dans presque toutes les préparations. L’oignon rosé de Roscoff cuit plus rapidement que les autres oignons mais se mange aussi bien cuit que cru.
Disponible de Juillet à Septembre
L’échalote
Plus fine et plus subtile que l’oignon, l’échalote est également très utilisée en cuisine. Elle sublime les sauces, les vinaigrettes et les plats mijotés. Elle est également reconnue pour ses propriétés digestives.
Disponible de Juillet à Août
Le choux blanc
Le chou blanc est un légume dense et croquant, consommé aussi bien cru en salade que cuit en potées. Il est riche en fibres et en vitamine C.
Disponible de Septembre à Mars
Le choux fleur
Très apprécié pour sa texture fine et son goût doux, le chou-fleur se consomme aussi bien cru que cuit, en gratin ou en purée. Il est peu calorique et riche en minéraux.
Disponible de Octobre à Mai
Le choux frisé
Reconnaissable à ses grandes feuilles frisées, le chou frisé est très résistant au froid. Il est excellent en soupe, braisé ou en chips de chou kale. Source de vitamine K et d’antioxydants.
Disponible de Octobre à Mars
Le choux rouge
Le chou rouge, avec sa couleur intense, est apprécié aussi bien pour sa beauté que pour son goût légèrement sucré. Il est idéal en salade, mais se cuisine aussi braisé avec des pommes.
Disponible de Septembre à Février
La pomme de terre
Polyvalente et rassasiante, la pomme de terre se décline en innombrables variétés adaptées à divers modes de cuisson de la purée aux frites). Elle est riche en glucides complexes.
Disponible de Juin à Septembre
La pomme de terre nouvelle
Plus petite, à la peau fine et à la texture fondante, la pomme de terre nouvelle se distingue par son goût délicat.
Disponible de Mai à Juillet
L’artichaut Camus
L’artichaut Camus est une variété d’artichaut renommée, cultivée principalement dans la région de Bretagne. Une fleur comestible au cœur fondant riche en fibres et en antioxydants.
Disponible de Mai à Septembre
La tomate rouge classique
La tomate classique est la plus répandue. Riche en lycopène, elle se prête à toutes les préparations : salades, sauces, farcis ou cuisson au four.
Disponible de Juin à Septembre
La tomate cerise
Petite, croquante et sucrée, la tomate cerise est parfaite pour les apéritifs, les salades ou en brochette. Très appréciée des enfants, elle est aussi décorative.
Disponible de Juin à Septembre
La tomate noire de Crimée
Cette variété ancienne séduit par sa richesse en goût, sa forme originale et ses couleurs. Idéales en salade pour un effet visuel garanti.
Disponible de Juin à Septembre
Qui sommes-nous ?
Savez-vous planter les choux? est spécialisée dans la production et vente de légumes biologiques. C’est Maxime PERROT, qui à 20 ans, lance l’activité de confection et livraison de paniers BIO en contact direct avec les producteurs BIO du bassin Léonard. En 2013, il a l’opportunité de réaliser son rêve et d’installer sa ferme. Il rencontre la même année Thomas COTTY qui s’occupera de développer la partie vente. En 2015, ils associent leurs compétences. En 10 ans, l’exploitation se développe, se structure et de nombreux projets naissent. L’équipe s’étoffe pour accentuer notre présence sur les marchés de la région.
Notre objectif de départ est resté le même: Proposer des produits BIO, frais et locaux en privilégiant la vente directe pour une meilleure proximité.
Pourquoi le bio ?
Nous avons choisi le bio pour cultiver des légumes sains, bons la santé et pour la planète. C’est notre façon de respecter la nature et de vous offrir le meilleur.
Notre équipe
Maxime, à la production
Thomas, aux marchés
Juba, aux marchés
Chloé, aux marchés et à la production
Nathalie, au magasin
Nos partenaires
Yoann Le Bihan
Yves Salain
La collection de Guénolé
Tony Dague – Saint Sauveur
Nom producteur
Yoann Le Bihan
Yves Salain
La collection de Guénolé
Tony Dague – Saint Sauveur
Ferme de Ros an Goff
Contact
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter par mail ou via nos réseaux
